内装工事します。個室が出来るのでお楽しみに！最近は毎日Instagramをやっているので、しばらくこの日記はお休みしようと思います。Instagramでのnidaimesushikatsuradaをよろしくお願いします。

最近はコツコツ器を買い集めているので、そろそろ引退する器が出てきました。田渕が独立した時に渡したいと思ってますが、田渕が要らない器は欲しい方にお分けしようと思っております。写真はほんの一部でまだまだありますので後日アップしますね！お楽しみに〜

今日からリョウが1週間ぶりに復帰！うーむ…久しぶり。何よりコロナでも無く、無事に仕事復帰出来て何よりでした。五年近く、1日も休まず僕のそばで右腕となり頑張ってくれていたので、居ない間は大変でしたし、リョウの大切さが身に染みた1週間でした。桂田の大事な三代目を今後とも宜しくお願い致します。

休日ですが、社会保険事務所やらハローワークやら…板前から親方から社長から事務局長！うーむ…零細企業。早く秘書が雇えるように頑張りまーす。

実は、年が明けてから初めての龍坊！今週はリョウがずっと居なかったので、一門の先輩や後輩、仲間達が助けてくれました。今日は僕が大好きな後輩が来てくれたので大好きな龍坊に行きました！なんとかかんとか皆様のおかげで乗り切れた1週間でした。来週も宜しくお願い致します。

今更ながら導入…嫌なもんです。コロナで色々大変な世の中…早く終わらないかな？どの業界も大変かと思いますが、みんなで乗り切れたら良いですね。コロナに負けずに頑張ります！

今年から、光野とリョウでInstagramをかなり真面目にやってますが（アカウントが二代目鮓桂田で二つあり、それぞれ光野とリョウがやってるので、探してくださいね）色々と面白いもので、Instagramを通して、いろんな出会いがあります。リョウのInstagramから、徳島の農家さんの娘さんからメッセージがあり、美味しい野菜をお試しで送ってくださっただけではなく、わざわざご来店まで…ありがたいことです。直送でお野菜を仕入れても面白いと思ってます。野菜料理が豊富な二代目鮓桂田の新展開を楽しみにしててくださいね〜

リョウが風邪で休みなんで、久しぶりにシャリを切ったり、江戸前卵焼きを焼いたりしてます。うーむ…腕は錆びてないようです。いつも頼りっきりだったので、良い機会です。しっかり仕事して、基礎からばっちり頑張ります。リョウがコロナじゃ無くて良かったな…

今年からかなり真剣にInstagramをやってます。二代目鮓桂田で僕とリョウがそれぞれアカウントを持ち、毎日更新してます。良かったら調べて見て下さい。なんでもやってみるもんで、インスタから繋がった、徳島の農家さんから、無料サンプルとご来店ご予約をいただきました。有り難いです。僕は人生って運と縁と巡り合わせだと思っているので…こういう出会いが増えたらと思ってます。野菜料理ももっともっと充実させるのでお楽しみに！インスタフォローも宜しくお願い致します。

とても良いメジマグロが入荷。ドヤ顔は申し訳ありません！最近はこの日記を読んで下さってるお客様にわざわざ日記用に写真を撮って頂いております。ありがたいです。丸々太った良いお魚でしたー！是非是非〜宜しくお願い致します。