季節の逸品

市場で自ら仕入れる鮮魚や、季節を感じる野菜などをお愉しみいただけるお料理をご用意しております。
鮓屋ならではの素材それぞれにひと手間を加え、より美味しさを味わっていただけるよう心がけております。
また、当店の名物料理である茶碗蒸しや江戸前玉子焼きなど、ぜひお召し上がりいただきたい逸品です。
単品でも十分にお楽しみいただけるので、お気軽にご来店ください。

おすすめの逸品

茶碗蒸し

鶏ガラをベースに作る茶碗蒸しは、他では味わったことのない美味しさの逸品です。味のアクセントとなる胡椒が少し洋風な口当たりに。鮮魚を食べている合間にお召し上がりいただくと、更に旨味を引き立てます。

自家製つくね

ふっくらとした食感がアクセントの味わい深い自家製のつくねです。特製のタレで焼き上げた自慢の逸品となっております。

季節野菜の煮物

旬の野菜を使用した、優しい味わいの煮物です。
出汁の味がしっかりと染み込んだ野菜は、素材本来の味とマッチして美味しくお召し上がりいただけます。

野菜のかき揚げ

野菜の味を感じていただけるよう、つなぎを少なめにして揚げるかき揚げです。
塩、またはつけダレでお召し上がりください。

穴子の骨の唐揚げ

常連のお客様に人気の穴子の骨の唐揚げです。
お酒のつまみにピッタリです。

お刺身

旬の鮮魚を味わえるお刺身。自慢の白身魚は昆布で締めており、味わい深い逸品となっております。活きたものを仕入れておりますので、鮮度抜群のぷりぷりの食感がお楽しみいただけます。

塩か塩ポン酢で

白身魚の美味しさを更に引き出すため、粉末状にした塩と塩ポン酢をご用意しております。 素材の甘味を引き出す塩と、白醤油で仕上げた塩ポン酢は、いつもの醤油とは違った味わいを感じることができます。

握り

自慢の一貫 ウニ

当店で必ずお召上がりいただきたい握り、それはウニです。ウニが苦手な方・まだウニを食べたことがない方に、是非おすすめをしたい自慢の一貫です。

5月~8月には
通年で提供しているものとは違い、 三陸で採れる新鮮なものを、海水をいれて瓶詰めにしたこだわりのウニをご提供しております。 数に限りがございますので、美味しいウニをお召上がりいただきたい方はお早めに。

 素材は旬を大切に

  • まぐろ
  • イカ
  • アジ
  • はまぐり

江戸前玉子焼き

江戸前玉子焼き1

江戸前玉子焼き2

まるでカステラのようなふわふわの食感が楽しめる玉子焼きです。
和風出汁と海老のすり身をアクセントに、弱火でじっくりと焼き上げております。 他ではなかなか味わえない、江戸時代から受け継がれた美味しさをご堪能ください。

季節の逸品

ランチメニュー

ランチタイム
気軽にお鮓をお召し上がりいただきたいと思い、ランチタイムにも当店の味をお楽しみいただくことができます。
平日のママ会などの集まりや休日の法事など、団体様でのご利用も可能ですので、お気軽にお問い合わせください。