いつも御代を2000円札で頂く常連様が…両替手数料も上がったし、もう2000円札を拡める活動もおしまいかな？って仰ってました。いつも楽しみにしていたし、お年玉やポチ袋に入れるの重宝してたから、残念です！銀行さんも大変なんでしょうが、両替もお金掛かるなんて世知辛いなぁ…預け入れしても手数料掛かるしね…庶民は辛かとですよ…愚痴っぽいからやめます！すみません。さてさて、こんな時期ですが、本日は急遽貸し切り、明日も満席と、ありがたい限りです。日曜日は少しお席に余裕がありますのでよろしくお願い致します。

今日はいつもお世話になっている、日本国に寄付してきました。ちょいと店に荷物を下ろすのに、駐車15分。15000円の寄付と、顔に似合わないゴールド免許がおさらばです。駐車違反を見つける、民間の会社の方々？には脱帽です。素早いお仕事！参りました。素直に反省…近所のコインパーキングに短時間でも入れたら、お金払って、経済活動になるしね。ケチな真似がこういう野暮な結果となり…情け無い限りであります（笑）落ち込んでますが、元気に営業しております！宜しくお願い致します。

先日、横須賀は走水で大量に釣ったアジですが、潮のキツい走水で育ったせいで、非常に筋肉質&良い脂！今週は上手に熟成などなど、美味しくして皆様に提供しております！桂田アジ祭り…宜しくお願い致します。

今週も張り切っていきましょう！初鰹。カワハギは肝醤油。天然縞鯵。石川細モズク酢。名物細切りきんぴら。筍は京都より、焼き筍、筍天ぷら、若竹煮。ホタテと空豆と百合根の吉野煮。クエの小鍋仕立て。宜しくお願い致します。

今日はお休み。リョウと一門の先輩と、横須賀にアジの船釣りに行きました！野外だし、コロナ禍にもってこいの遊びだね。お弁当は先輩の手作り！もちろんバカ美味です。３人で勝負しましたが光野39.先輩25.リョウ12で光野の勝利！しつこさと負けず嫌いが出ましたねー！リョウはビックリの嬉しい外道の鯛をゲット！持ってるねー！ストレスフリーで海で遊べて幸せでした。また明日からよろしくお願い致します。

おふくろから、梅干しとお菓子が送られてきました。

マザコンおじさんなんで、梅干しはおふくろが作った梅干しが1番美味しいと思ってます。あと、手紙が入ってましたが…貧乏症と言うか、物持ちが良いと言うか、田舎のおふくろあるあるで、何故かおふくろのアルバイト？の給料袋に入ってました。ビックリだね笑笑。いくつになっても心配かけてますが、親はやっぱり有り難いものです。ありがとうおふくろ！明日はお休み…釣りに行ってきます。

今日は休憩時間に大工さんが、最後の仕上げに来てくれました。棚の取り付けと仕切りを作ったり、ネタケースの蓋とか、ガス台のカバーとか…細かな所をコツコツと！有り難いです。ほぼ完成した改装工事！後は月末にトイレを交換して終わりです。早く緊急事態宣言が終わって、いつも通りの営業をしたいな…新しい桂田をいつか見に来てくださいね！

山形より４キロ近くの虎河豚がやってきました。大きいね！前回は１２日程熟成させて良い感じになったのですが、今回はそれ以上の大きさですから…再来週以降に提供予定です。残念ながら白子は無く、真子でした。しかし…肝がホントにぱんぱんで、食べたいビジュアルで参りました！魅惑のフグ肝！もちろん「駄目！絶対」なんで…使えませんが…歳を重ねて、人生に悔いなし！ってなったら食べてみたいもんです（笑）ちょいと先ですが、フグを楽しみにしてくださいね。

飲食業界が暇だと、豊洲市場も暇です。行くたびに色々なものを、買ってくれ！と、懇願されます。他の店でスミイカを購入しましたが、最後に寄った店でもスミイカを泣きつかれ、渋々購入。モノは抜群に良いです！我が家も忙しくないのですが笑笑。そんなわけで、しばらくはイカ祭りです（地味…）宜しくお願いします。

元々、ネタケースの不調から、思い切って改装をしました。コロナ禍ではっきり言って苦しいので、決して儲かってるからではありません笑。そんな中…調理場の冷蔵庫と食洗機が悲鳴をあげる事態に…誰か助けてください…調理場の中心で愛を叫ぶ（古い）ものの…誰にも響かず、業者さんに連絡しましたが、食洗機は高すぎて失神したので、なんとか延命処置をしてもらいました（それでもまあまあのお値段）冷蔵庫は…有り金をはたいて購入。綺麗だけどなぁ…我が社の財政危機であります。泣きっ面に蜂ってなもんでガス湯沸かし器も調子が悪いので…見ない事にしております。色々リニューアルした桂田へ(^^)是非ぜひ！