頼んでいた、高濃度オゾン発生装置がやっと届きました。コロナ禍の中で営業させてもらっているので、せめて、店内での感染リスクを減らそうと…客席とトイレに設置しました。痛い出費ですが、このような時代ですから…ずっと前からですが、衛生面はもちろん、色々な対策をしております。大きな声で来てくださいとはなかなか言えませんが、リスクを減らして営業しております。今後とも、二代目鮓桂田を宜しくお願い致します。

カッコ良い器…ミシュランの星付き料理店の為に焼いた一点もの！一門御用達の築地の高級器屋の東山堂さんからの悪魔の囁き…「光野くん、この器、東京じゃあの星付き料理店と光野くんの店しかないんだよ！四つしかないけど買わない」ランチがてらにちゃっかり器を持って来ての営業笑笑！毎回お世話になってるし、一輪挿しが欲しいと言うと、おまけでくれると言う事で、あえなく購入。季節の器なんで、使える時期は少ないのですが、良い器なので、入荷が楽しみです！帰りにいつも粋な会計をされる江戸っ子なんで、僕も見習わないとな…新しい器を楽しみにして下さいねー

店の改装をやってくれた兄弟分の親友に「お前センス無いけん、余計なもん、店にごちゃごちゃ飾るなよ」と、釘を刺され、泣く泣く色々なものを仕舞い込んだものの…招き猫好きの私…こっそりとまた買い集めて、こっそり飾っております。富山にて購入！かわゆい…招き猫って大好きで、他にかわゆい招き猫があれば、教えて下さい！こっそり買ってこっそり飾ります。

今年もおせちの季節がやってきました！我が家は全品手作りです。三段重で2〜3人分、おつまみセットはたくさんお酒が飲めます。このような時期ですから、ゆっくりお家でお正月どうでしょう？おせちは120個、おつまみセットは50個、それぞれ限定で販売します。30日店頭渡し。発送の場合は九州、四国、北海道、離島を除くと31日着。年末なんで時間指定での配送は出来ませんので宜しくお願い致します。

先日、後輩のお店で食べた献立です。みんな暗号みたいで、食べながらワイワイして楽しかったなぁ…頭柔らかいと、色々出来るし、見習わないとなぁ。皆様はこの暗号献立幾つわかりますか？我が家でもどんどん取り入れていくので、お楽しみに〜

秋分です。あっという間に季節が流れます！秋本番…張り切っていきましょう。ホウボウ刺身。虎河豚叩き。縞鯵刺身。牡丹海老。定番細切りきんぴら。松茸は土瓶蒸し、炭火焼き、一本天ぷら、フライ。揚げ銀杏。マカジキ、里芋、柿の煮おろし。牛すじとススキのきのこ汁。博多牛蒡天うどん。今週も宜しくお願い致します。

3日目も海、浜焼き、温泉。富山大好きになりました。良い街！このような時期に批判もあると思いますが、自分なり考え、動きました。まだまだ半竹ではありますが、また明日から宜しくお願い致します。

富山2日目は倅の好きなプロバスケのBリーグのプレシーズンマッチを見に、黒部市へ、海、鮨、バスケ、温泉最高でした。

今日から三連休です。このような時期になんですが、後輩と家族と富山へ！昔、縁があって、お手伝いした、西浅草のラ　ボンバンスと言う、新和食のお店が富山市で店にを出したようで、これまた縁があった太田料理長（弱冠35歳）の料理を食べに車に乗って行って来ました！うーむ、全て美味しいし、勉強になりました。久しぶりに会えて、凄い成長した姿を見て刺激になりました。

田渕の御母堂から、荷物が届きました！優しいお手紙の切り絵（昔から趣味ですが、プロ級）と大きな梨に、生の落花生。田渕が辞めた後もこうして、気にかけてくださり、ありがたい限りです。ウチのおふくろにしても、田渕の御母堂にしても、何歳になっても、息子は鼻垂れ小僧なんだろなぁ…心配ばかりかけて、かたじけない。そうそう、田渕が3日の松茸イベントのお手伝いに来てくれます。久しぶりに常連様に会えるのを、楽しみにしてました！3日のイベントは昼も夜も、まだまだ席に余裕があるので、松茸好きな方、田渕に久しぶりに会いたい方、是非是非、お待ちしてます。今週は少ない営業でしたが、ありがとうございました♪