今日は土用の丑の日。今年は二回ありますね〜あとは8月5日。

かねてより悲願でありました。ツケ場での炭火焼の為の炭所とダクトなんですが…賢明な経営判断にて（笑）まだ導入出来てません。

鰻は炭火焼でパリッとジュンジュワーってやつが一番美味しいのは、重々承知しておりますが、無い袖は振れねぇってなもんで、二代目桂田では、天然鰻を西京焼きにして提供しております。お酒も進んでパワーも出る、桂田の西京焼きを是非、土用の丑の日の本日、食べに来て下さいね。まだまだお席に余裕あります。

宜しくお願い致します。

寿司屋の心意気！シンコを始めてひと月余り…そろそろ、終わりに近づいて来ました。今は一貫二枚付けで、一番美味しいシンコのサイズだと、私的には思っております。次はスミイカの赤ちゃんの新いかの季節…残り僅かなシンコを是非食べに来て下さいね。

二代目鮓桂田ですが…

二代目になり大きく変わった一つがランチ営業です。

平日やらない、土日祝日のみ。

要予約でコースのみと言う平日

生意気ではございますが、色々考えて結論を下しました。

まだまだ浸透していないので…

ランチは案外、ゆったりした空気です。

握り、ちらし寿司、お好み等

色々と対応させて頂きますので

お試しで土日祝日のランチにいらして下さい。自称、この辺のランチ寿司ではお得です（笑）

宜しくお願い致します。

ありがたい事に、開店時

心意気溢れる方々から沢山のお花や胡蝶蘭、観葉植物を頂きました。

ホント、店に入りきれない位の量で、感激しました。

私の誕生日には今まで頂いた事の無い大きな大きな花束やプレゼント

幸せな男であります。

開店からもうすぐ二か月、胡蝶蘭やお花は枯れてしまいましたが、観葉植物は元気一杯。

男しか居ない、野暮な店に明るい雰囲気を醸し出してくれております。

たまに光合成させながら大事に育ててます。

お花も近々、ちゃんと買い、生花としてお店を華やかにしようと思ってます。

生花は料理の盛り付けに通じるものでセンスの良い板前はホント綺麗に生けるのですが、割烹スタイルの私…懐石料理からしばらく遠ざかってますのでいささか不安でありますが、頑張ります。

ご来店の際にはお花もちょいと見て頂き、私のセンスを笑ってあげて下さいね。

田渕やリョウにも生けさせるので乞うご期待を〜〜